Методические указания разработаны на кафедре «Химия» и предназначе- ны для студентов, изучающих органическую химию и основы биохимии. Со- стоят из 4 разделов. В первом разделе содержатся описания опытов по изуче- нию химических свойств моносахаридов, во втором – дисахаридов, в третьем – полисахаридов. В четвертом разделе предлагаются многовариантные задания качественного характера.